AMAP Terres du Soleil
Courgettes marinées

Ingrédients :

persil, menthe, 300gr de courgettes, 1 citron, huile olive, s+p, 125 gr de mozzarella


Préparation :

Rincez et râpez les courgettes
Placez les dans un plat creux
Versez le jus de citron + 4 c à s d'huile d olive + s+p + ajoutez les herbes ciselées Placez au frais 30 min Ajoutez la mozzarella coupée en petits dés Bon Appétit !

Par caroline.golliet, #11